Sur les traces de ...
Publié le 07/01/13Modifié le 08/07/19
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En 1771, Antoine Parmentier répond à un
concours lancé par l'Académie de
Besançon qui doit permettre de trouver
un nouveau végétal à utiliser en période
de disette. Parmentier remporte le
concours en suggérant de fabriquer du
pain à base de pommes de terre. Pour
faire accepter l'idée que la pomme de
terre est consommable par l'homme,
Parmentier doit se battre de nombreuses
années contre les préjugés...
Réalisateur : Mathieu Perdoncin
Producteur : Educagri-Universciences-Dimson-France Télévisions
Distributeur : Educagri éditions
Année de copyright : 2012
Année de production : 2012
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