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Sciences de la vie et de la Terre02:27

Antoine Parmentier : la pomme de terre

Sur les traces de ...
En 1771, Antoine Parmentier répond à un concours lancé par l'Académie de Besançon qui doit permettre de trouver un nouveau végétal à utiliser en période de disette. Parmentier remporte le concours en suggérant de fabriquer du pain à base de pommes de terre. Pour faire accepter l'idée que la pomme de terre est consommable par l'homme, Parmentier doit se battre de nombreuses années contre les préjugés...

Réalisateur : Mathieu Perdoncin

Producteur : Educagri-Universciences-Dimson-France Télévisions

Distributeur : Educagri éditions

Année de copyright : 2012

Année de production : 2012

Publié le 07/01/13

Modifié le 08/07/19

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