Climat : quand les vins de Bordeaux trinquent

Le vin de Bordeaux reste le plus grand et le plus prestigieux des vignobles français. Sa renommée dépasse nos frontières, mais face au réchauffement climatique, le vin tel que nous le connaissons aujourd’hui serait en danger.

Le bordeaux face aux changements climatiques

Transportons-nous dans le futur : La météo change à Bordeaux, et avec elle le visage du vin !

En 2050, ce vin serait méconnaissable.  En conditions extrêmes, c’est-à-dire avec 2 à 4 °C de réchauffement des températures, des sécheresses à répétition, et des tempêtes dévastatrices, le vin sera déséquilibré…Ce qui est le casse-tête des viticulteurs de la région car un de ses cépages, le Merlot, est sensible à ces changements climatiques. Faut-il alors changer de cépage ? Changer une façon de faire ancestrale ?

Les scientifiques que nous avons rencontrés viennent à leur secours.