Cuisine : fabrique du ketchup maison !

Prépare ton propre ketchup, naturel, aussi bon que ceux du commerce mais bien moins dosé en sucres ! Sarah te livre son astuce.

Un ketchup fait maison naturel et moins sucré

Le ketchup à disposition dans le commerce contient environ 23 % de sucre. L'objectif est de suivre une recette bien moins sucrée, sans colorants et sans conservateur.

Ingrédients

• 500 g de tomates mûres coupées en petits morceaux
• 2 échalottes
• 1 gousse d'ail
• thym
• 1 cuillère à soupe de cassonade (sucre roux non raffiné)
• 10 cl de vinaigre de vin
• huile d'olive
• épices (sel, poivre, paprika, piment d'Espelette)