Interview de Xavier Leverve, nutritionniste

Avec la collection de films courts « Rêves de recherche, rêve de chercheur », l'inserm nous invite à nous faire une idée des recherches menées aujourd'hui en science de la vie et à découvrir la recherche et ses acteurs sous un angle nouveau. Dans la présente vidéo, Xavier Leverve nous livre ses confidences. Il est directeur scientifique du secteur « Nutrition humaine et sécurité des aliments » INRA, à Paris.