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Enseignements artistiques03:43

Ecologie : des yaourts faits maison (12 juin)

La Maison Lumni, l'émission

Manon Couzy te montre comment préparer des yaourts faits maison.

tu vas devoir réchauffer le lait à hauteur de 45°.

Astuce pour faire bouillir le lait à la bonne température

Tu verses la moitié de ton lait froid dans un récipient et l'autre moitié dans une casserole que tu portes à ébullition mais cette opération doit être faite par un adulte.

Une fois le lait boulli, tu le verses dans le récipient qui contient le lait froid. Et tu rajoutes un yaourt dans le récipient.

Tu mélanges le tout avec un fouet.

Tu verses ensuite ton mélange encore chaud dans des petits pots agrémentés de fruits par exemple.

Techniques pour cuire les yaourts.

Option 1

Tu allumes le four à 100° à l'aide d'un adulte, pendant 15 minutes.

Pendant ce temps-là,  tu prépares un contenant rempli à 3/4 d'eau, un bain-marie en quelque sorte,.

Tu mets tes pots dans le bain marie.

Ensuite, à l'aide d'un adulte, tu mets le bain-marie dans le four, que tu éteins.

Tu laisses pendant 8 heures.

Option 2

Tu te serts d'un cuit-vapeur.

Tu le mets à chauffer pendant 15 minutes, et dès que les yaourts sont prêts, tu le mets dans le cuit-vapeur et tu coupes la cuisson.

Et vite, tu mets une serviette sur le cuit-vapeur pour conserver la chaleur.

Tu peux même mettre 2 ou 3 serviettes, pendant 8 heures.

 

Et découvre également dans cette vidéo comment préparer une pâte à tartiner maison.

Réalisateur : Anthony Forestier

Producteur : france tv studio / Media TV

Année de copyright : 2020

Année de production : 2020

Année de diffusion : 2020

Publié le 12/06/20

Modifié le 30/06/20

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