Le pomelo

Découvre le pomelo, un fruit qu’on peut manger de différentes manières, comme l’explique Nathalie Nguyen, cheffe de cuisine.

La différence entre le pomelo et le pamplemousse

Le pomélo est l’un des dix fruits les plus consommés en France. Venant des Caraïbes, le pomélo est arrivé en France en 1920. Sa chair est rose. Le pomelo est souvent confondu avec le pamplemousse. Pourtant, le pamplemousse, originaire de Chine, est plus gros et blanc à l’intérieur.

Pomelo : comment le manger et le choisir ?

Le goût du pomélo est légèrement acidulé et sucré. Le fruit se mange à la cuillère, en salade et en jus. On peut le manger salé, avec des crevettes et des avocats, mais aussi sucré dans des gâteaux. D’ailleurs, Nathalie Nguyen te suggère une recette de cupcakes au pomélo.

Pour bien choisir son pomelo, la peau doit être lisse, ferme et brillante. Enfin, s’il est lourd, alors le pomelo sera juteux.

Découvre aussi le kaki.