L’eau qui change de verre toute seule ! (23 juin)

Aujourd’hui on va apprendre comment faire passer de la grenadine d’un verre à l’autre sans les toucher.

Comment faire pour que de l'eau passe d'un verre à l'autre ? 

Il faut avoir : 

- Deux verres.  Dans l’un d’eux, verser un peu de sirop de grenadine et de l’eau quasiment jusqu’à ras bord.

- Puis prendre un saladier et le retourner. Poser le verre de grenadine sur le saladier. L’idée est de placer ce verre en hauteur.

- Se munir d’une paille coudée, plonger la petite partie dans le verre de grenadine et aspirer jusqu’à ce que la paille soit remplie de grenadine.

Puis il faut  : 

Mettre le doigt pour boucher la paille et laisser la partie courte de la paille dans le verre plein. Et déplacer la partie longue de la paille au-dessus du verre vide. Enlever le doigt et lâcher la paille. La grenadine passe du verre plein vers le verre vide qui se remplit.

Que se passe-t-il ?

Dans  la partie longue, la grenadine s’écoule par l’effet de gravité de haut en bas. Cette eau qui coule entraine l’eau qui est derrière dans la petite partie de la paille. C’est la cohésion de l’eau. Les molécules d’eau établissent des liaisons entre elles.

Une opération possible aussi avec de l'essuie-tout

C’est possible de faire la même opération avec un essuie-tout et cela met en avant une autre propriété de l’eau c’est le phénomène de capillarité. L’essuie-tout est fabriqué de fibres de cellulose. Ces fibres attirent les molécules d’eau qui peuvent s’y accrocher et comme les molécules d’eau sont reliées par l’effet de cohésion la grenadine peut passer du verre plein vers l’essuie-tout puis dans le verre vide.

C’est aussi cet effet de capillarité qu’on retrouve dans les plantes. L’eau part des racines vers tous les autres organes de la plante.