Les expériences du froid

Comment fabriquer du froid ? Plonge dans l’univers du froid grâce aux expériences et aux explications d'Isabelle, médiatrice scientifique à la Cité des sciences et de l'industrie.

Choc thermique et réactions chimiques

Pour mener cette expérience, on verse dans un récipient de l'eau chaude (90 degrés) à laquelle on ajoute un liquide chimique, de l'azote liquide. Ce dernier est très froid puisqu'il atteint la température de - 196 degrés. La rencontre de ces deux éléments va créer un choc thermique, et former ainsi un nuage.

Comment l'azote devient-il liquide ?

Envrion 80 % de l'air que l'on respire est constitué d'azote, mais sous forme gazeuse puisqu'il est chaud. Si on refroidit beaucoup ce gaz (par des processus de pressions et de dépressions), il passe à l'état liquide.