Pourquoi le sel fait-il fondre la neige ?

Pour sécuriser les routes enneigées, les services de voirie utilisent du sel pour faire fondre la neige. Dans ce nouvel épisode, Jamy nous explique le procédé chimique qui fait fondre la neige. 

La température de congélation de la glace 

La neige est de l’eau gelée à moins de 0 degré. Lorsqu’on mélange de l’eau et du sel, les scientifiques nomment cela de la saumure. Cette saumure a des propriétés différentes de l’eau pure. La température de congélation de la saumure est inférieure à 0.

• Avec 3% de sel, elle gèle à -1,8 degré.
• Avec 10% de sel, sa température de congélation s’abaisse à -6,6 degrés

Pour une efficacité optimale, il faut utiliser 23% de sel, pour baisser la température de congélation jusqu’à -21 degrés. Voilà pourquoi on répand du sel en hiver. Dans les régions froides, c’est un autre sel qui est utilisé, le chlorure de calcium qui baisse la température de l’eau, jusqu’à -30 degrés.

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