Pourquoi ne faut-il pas mettre du métal dans le micro-ondes ?

Le four à micro-ondes réchauffe les aliments en un temps record. Mais que peut-on y mettre sans danger ? Eléments de réponse avec Jamy.

Comment fonctionne un micro-ondes ?

Ce type de four est une boîte de métal qui transforme le courant électrique en champ électromagnétique à haute fréquence : les micro-ondes. Elles agitent les molécules d’eau contenues dans les aliments, de façon à ce que la température augmente.

Le métal dans un micro-ondes

Il n’y a pas d’eau dans une fourchette. Les micro-ondes vont provoquer une accumulation de charges électriques aux extrémités de la fourchette. Ce que l’on appelle l’effet de pointe. Quand la charge devient trop forte, les pointes de la fourchette se déchargent violemment et créent des étincelles, exactement comme un éclair en cas d’orage. La chaleur dégagée par cet arc électrique peut mettre feu au micro-ondes ou le faire exploser. Et pourtant, les parois de l’appareil sont en métal, mais elles sont planes, sans effet de pointe possible.

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