Qu'est-ce que la biotechnologie ?

Une biotechnologie est une technologie qui fait appel au vivant pour transformer un produit.

Une technologie vieille comme le monde

Ca n’a rien de nouveau, c’est même vieux comme le monde… aussi vieux que le fromage, puisque beaucoup d’historiens considèrent que le fromage est l’un des tout premiers produits obtenus à partir d’une biotechnologie. Pour transformer du lait en fromage, on fait appel à des bactéries et des champignons qui sont microscopiques mais font partie du monde vivant. La biotechnologie est donc une technologie de bioconversion, un mariage entre biologie et techniques nouvelles.

Pourquoi la biotechnologie ?

Aujourd’hui, les biotechnologies sont utilisées dans beaucoup de secteurs et sont classées par couleur. Vertes pour le domaine agricole, rouges pour le médical et bleues quand elles utilisent des organismes marins etc…

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