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Recette du chocolat chaud
Un chocolat chaud parfait est un mélange homogène des constituants du chocolat en poudre (des solutés) dans le lait (le solvant). On appelle cela une solution. Cette solution est plus facile à former lorsqu’on agite les solutés dans le solvant.
Chocolat chaud, mode d'emploi
Il faut donc mettre d’abord le chocolat en poudre dans un bol car lorsqu’on va verser ensuite le lait, cette action libère une énergie qui mélange le tout.
La chaleur du lait aussi facilite le mélange. En effet, les molécules du chocolat en poudre vont être agitées par la chaleur et se disperser plus facilement dans le lait.
Réalisateur : Anthony Forestier / Didier Fraisse
Producteur : France tv studio, Media TV
Année de copyright : 2020
Année de production : 2020
Année de diffusion : 2020
Publié le 13/01/21
Modifié le 09/03/23
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