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Spécialités06:07

Agronomie, l'évolution de l'alimentation

Bertrand Hervieu : agronomie

Bertrand Hervieu, sociologue français, spécialiste des questions rurales et agricoles, revient sur l'évolution du métier d'agriculteur depuis le XVIIIe siècle et l'explosion de la production agricole. En conséquence, près de la moitié de la population de la planète a vu s'éloigner définitivement le spectre de la famine.

Producteur : France 5

Diffuseur : France 5

Année de copyright : 2005

Année de production : 2005

Publié le 02/02/17

Modifié le 10/04/20

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