Fruits et légumes de saison : le calendrier à suivre

Consommer des fruits et légumes de saison, c’est un geste important pour la planète☝️ Pourtant, 75 % des Français déclarent manger des tomates en hiver… Alors pour changer ça, on t’a préparé le calendrier ultime, basé sur les ressources de l’ADEME, pour te repérer quand tu fais tes courses ou que tu prévois tes repas🍓.

fruits et légumes d'hiver

Janvier

• Côté légumes : betterave, carotte, céleri, champignon de Paris, chanterelles, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, courge, cresson, endive, épinard, mâche, navet, oignon, panais, poireau, potiron, salsifis, topinambour

• Côté fruits : citron, clémentine, kaki, kiwi, mandarine, orange, poire, pomme

Février

• Côté légumes : betterave, carotte, céleri, champignon de Paris, chanterelles, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, cresson, endive, épinard, mâche, navet, oignon, panais, poireau, salsifis, topinambour
• Côté fruits : citron, clémentine, kiwi, mandarine, orange, pamplemousse, poire, pomme
  (c’est effectivement la même chose qu’en janvier)

Fruits et légumes de printemps

Mars

• Côté légumes : betterave, carotte, céleri, champignon de Paris, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, cresson, endive, épinard, navet, oignon, panais, poireau, radis

• Côté fruits : kiwi, orange, pamplemousse, poire, pomme

Avril

• Côté légumes : asperge, betterave, champignon de Paris, morille, cresson, endive, épinard, fenouil, navet, oignon, poireau, radis, salade

• Côté fruits : pamplemousse, pomme, rhubarbe

Mai

• Côté légumes : artichaut, asperge, champignon de Paris, girolle, morille, concombre, courgette, cresson, épinard, navet, petit pois, radis, salade
• Côté fruits : fraise, pamplemousse, rhubarbe

Fruits et légumes d'été

Juin

• Côté légumes : artichaut, asperge, aubergine, blette, champignon de Paris, cèpe, girolle, concombre, courgette, morille, fenouil, haricot vert, petit pois, poivron, radis, tomate, salade
• Côté fruits : abricot, cassis, cerise, fraise, framboise, groseille, melon, pamplemousse, pastèque, pêche, rhubarbe

Juillet

• Côté légumes : ail, artichaut, aubergine, blette, champignon de Paris, cèpe, girolle, concombre, courgette, fenouil, haricot vert, maïs, petit pois, poivron, radis, tomate, salade

• Côté fruits : abricot, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, prune

Août

• Côté légumes : ail, artichaut, aubergine, blette, champignon de Paris, cèpe, girolle, concombre, courgette, fenouil, haricot vert, maïs, poivron, tomate, salade

• Côté fruits : abricot, cassis, figue, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, poire, pomme, prune

Fruits et légumes d'automne

Septembre

• Côté légumes : ail, artichaut, aubergine, blette, brocoli, carotte, chou-fleur, champignon de Paris, cèpe, girolle, concombre, courge, courgette, cresson, épinard, fenouil, haricot vert, maïs, oignon, poireau, poivron, potiron, tomate, salade

• Côté fruits : figue, melon, mirabelle, mûre, myrtille, noisette, noix, pastèque, pêche, poire, pomme, prune, raisin

Octobre

• Côté légumes : ail, betterave, blette, brocoli, carotte, cèleri, champignon de Paris, cèpe, chanterelles, girolle, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courge, courgette, cresson, échalote, endive, épinard, fenouil, haricot vert, mâche, navet, oignon, panais, poireau, potiron, salade

• Côté fruits : châtaigne, coing, figue, kaki, noisette, noix, poire, pomme, raisin

Novembre

• Côté légumes : ail, betterave, brocoli, carotte, céleri, champignon de Paris, chanterelles, cèpe, girolle, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, courge, cresson, échalote, endive, épinard, fenouil, mâche, navet, oignon, panais, poireau, potiron, salsifis, topinambour

• Côté fruits : châtaigne, citron, clémentine, kaki, kiwi, mandarine, noisette, poire, pomme

Décembre

• Côté légumes : ail, betterave, carotte, céleri, champignon de Paris, chanterelles, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, courge, cresson, échalote, endive, épinard, mâche, navet, oignon, panais, poireau, potiron, salsifis, topinambour

• Côté fruits : citron, clémentine, kaki, kiwi, mandarine, orange, poire, pomme

Comment vérifier si un fruit/légume est de saison ?

Si tu as un doute sur un fruit ou un légume qui n’est pas dans ce calendrier, c’est peut-être parce qu’il est un peu moins commun ou qu’il ne pousse pas en France.

Mais bonne nouvelle : l’ADEME a aussi développé un outil pour que tu puisses vérifier individuellement en tapant son nom : https://impactco2.fr/fruitsetlegumes

Sources

ADEME - Calendrier des fruits et légumes de saison

ADEME / DATAGIR - Les fruits et légumes de saison

Maison-Travaux - Cueillette des champignons : le calendrier selon les mois et les saisons