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La réaction de Landolt

Défis cobayes
Publié le 02/01/18Modifié le 31/10/18
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Cette expérience nécessite :

- une solution comportant de l'iodate de potassium avec de l'amidon

- du bisulfite de sodium

Mélanger les deux solutions transparentes. Attendre quelques secondes. La solution devient instantanément noire.

L'iodate se transforme en iode et l'iode plus de l'amidon devient noir.

Si on double la quantité des deux produits réactifs (bisulfite et iodate) dans une même quantité d'amidon alors la solution obtenue noircira plus rapidement.

Plus on concentre les solutions, plus les réactions chimiques sont rapides. Cela s'appelle la réaction de Landolt.

Réalisateur : Philippe Letourneur

Producteur : France Télévisions et 2P2L

Année de production : 2017

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