Comment célèbre-t-on Noël aux Antilles ?

Découvre les traditions festives, religieuses et culinaires de Noël dans l'archipel des Antilles avec la professeure d'histoire-géo Isabelle.

Mélange d'influences françaises, créoles et africaines

Aux Antilles, Noël est une fête importante durant laquelle on chante le Chanté Nwèl. Durant le mois de décembre, les familles ou les amis se réunissent tous les week-ends pour chanter des cantiques. C’est une tradition ancienne qui remontent à la période durant laquelle les Antilles étaient une colonie française à partir du XVII^e siècle. Au départ, ces chants religieux étaient chantés en français. Puis, on y a intégré le créole, et des rythmes caribéens et africains. Les populations noires antillaises sont originaires d’Afrique. Elles sont arrivées aux Antilles dans le cadre de la traite négrière.

Traditions culinaires des Antilles

Pendant Noël, on mange des plats à base de viande de cochon. On y trouve du boudin antillais, des petits pâtés et du jambon de Noël. C’est une viande marinée dans des épices, du rhum et de l’ananas. Pour le dessert, on déguste de la buche, du blanc-manger (un flan blanc accompagné de coulis de fruit) et du chadeck, une sorte de pamplemousse. On en garde les pépins qu’on glisse dans le porte-monnaie en espérant qu’il nous amène de la prospérité dans l’année.

Enfin, on utilise soit des sapins en plastique, soit des palmiers ou des branches de filao qu’on décore de guirlandes.