Les molécules d'eau dans ses différents états

L’eau a de nombreuses formes qui peuvent adopter plusieurs états que tu connais peut-être déjà. Comment s’opèrent ces changements ? Quelles sont les conditions pour passer d’un état à un autre ? Avec Max et Sami, la box, creuse le secret de cette ressource naturelle si précieuse à la vie sur notre planète.

Quels sont les différents états de l'eau ?

L'eau existe sous trois formes :

• État liquide : eau, mers et océans 💧

• État solide : glace, glaciers, glaçons, neige 🧊

• État gazeuse : vapeur d’eau ☁️

Zoom sur une goutte d’eau : à la recherche des molécules de l’eau 

Une goutte d’eau est constituée de minuscules éléments, les atomes. Les atomes sont des particules microscopiques, qui composent la matière. On ne peut pas les voir à l’œil nu, elles ne sont visibles qu’avec un microscope. 

• Atome d’oxygène : O.

• Atome d’hydrogène : H.

• Les deux assemblés forment une molécule d’eau : H₂O. 

L’eau change d’état selon la température 

Quand il y a un changement d’état de la matière, ce qui est bousculé, c’est la manière dont les molécules sont tenues entre elles.  

• Moins de 0° C = état solide. Les molécules sont fixées et bien ordonnées en structure cristalline.

• La température ambiante = état liquide. Les molécules sont moins liées entre elles, elles glissent de manière fluide. C’est pour cela que l’eau coule.

• Au-dessus de 100° C = état gazeux. Les molécules ne sont plus du tout liées entre elles et sont désordonnées. Sous l’effet de la température, l’eau se transforme en gaz, c’est l’évaporation. Dans la nature, avec le soleil, c’est le même phénomène, tant qu’il y a suffisamment de chaleur et peu d’humidité dans l’air.

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