La tomate, fruit ou légume ?

La plupart du temps, la tomate est considérée comme un légume. Mais il arrive fréquemment qu'on la classe parmi les fruits. Jamy nous aide à y voir plus clair !

La tomate, un légume... et un fruit !

D'un point de vue culinaire, la tomate est un légume. Elle se consomme plutôt en entrée ou en accompagnement. Elle pousse dans un potager qui fournit en général des végétaux considérés comme des légumes. En revanche, d'un point de vue botanique, la tomate est un fruit. Comme la cerise, la pomme et la pêche, elle est issue de la fécondation et de la tranformation d'une fleur en fruit.

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