Nourrir l'humanité

Nourrir la population mondiale est un défi majeur : nous serons neuf milliards d'humains au XXI^e siècle. Comment nourrir chacun « à sa faim » sans détruire notre planète ? Nos choix alimentaires peuvent-ils avoir des conséquences sur l’environnement local et planétaire ? Est-il possible de concilier augmentation de la production agricole et préservation des ressources naturelles ?