Nourrir l'humanité

Nourrir l'humanité

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Nourrir la population mondiale est un défi majeur : nous serons neuf milliards d'humains au XXIe siècle. Comment nourrir chacun « à sa faim » sans détruire notre planète ? Nos choix alimentaires peuvent-ils avoir des conséquences sur l’environnement local et planétaire ? Est-il possible de concilier augmentation de la production agricole et préservation des ressources naturelles ?