Une agriculture plus naturelle

Depuis des centaines de millions d'années, la nature a été cultivée de manière harmonieuse. Pourtant, l'homme a choisi d'exploiter cette nature en y appliquant des méthodes d'agriculture intensive et en modifiant profondément son paysage. En prenant mieux soin de la terre, est-il possible de développer une nouvelle forme d'agriculture, viable et durable ? Charles Hervé-Gruyer, cofondateur de la ferme du Bec-Hellouin, explique ici la permaculture, une idée très simple, née en Australie dans les années 1970 et qui se résume ainsi : « S'inspirer de la nature. »