La mastication est le fait d'écraser les aliments à l'aide des dents et de la salive, contribuant à les ramollir. C'est une étape indispensable, qui est suivie de la déglutition. La salive est produite par les glandes salivaires.
L'œsophage n'est pas un simple tube. Ses muscles se contractent pour pousser activement le bol alimentaire de la bouche vers l'estomac. C'est ce qui permet aux aliments de descendre.
L'estomac a un rôle actif. Il brasse les aliments et les mélange avec des sucs digestifs qui continuent de les découper en plus petites molécules. Les aliments y restent de 2 à 4 heures.
Les sucs digestifs sont des substances contenant des enzymes. Ils sont fabriquées par des glandes digestives qui déversent leurs sécrétions dans le tube digestif. Le système digestif est composé du tube digestif et des glandes digestives.
Les enzymes agissent comme des ciseaux moléculaires. Elles sont produites par les glandes salivaires, l'estomac ou le pancréas et sont essentielles à la transformation chimique des aliments.
Le foie et le pancréas produisent des sucs digestifs qui permettent la digestion chimique dans l’intestin grêle. Le foie produit la bile et le pancréas produit le suc pancréatique.
La vésicule biliaire est comme un petit réservoir pour la bile fabriquée par le foie. Quand tu manges quelque chose de gras, elle envoie la bile dans l'intestin grêle pour aider à la digestion.
Le microbiote est l'ensemble des micro-organismes (bactéries, champignons...) qui vivent dans notre tube digestif. Il pèse jusqu'à 2 kg et joue un rôle très important pour notre digestion et notre santé.
Ces nombreux replis, appelés villosités, donnent à l'intestin grêle une surface d'absorption immense (environ 250 m2). Cela permet aux nutriments de passer efficacement dans le sang.
Les aliments parcourent le tube digestif en moyenne un peu plus de 24 heures. À chaque étape, ils sont progressivement transformés. Quand on a mal au ventre, cela vient du repas pris au moins 12 heures avant !
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Le fonctionnement de l’appareil digestif
Le tube digestif est un long tube musculeux dans lequel cheminent les aliments ingérés🍽️. Son rôle est de décomposer les aliments👅, d’absorber les nutriments🥑 et d’évacuer les déchets 💩. Vérifie avec ce quiz ce que tu as compris ce que deviennent les aliments une fois absorbés. 😋
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