C’est quoi l’eau potable ?

Le mot « potable » vient du latin et signifie boire. On accède à l’eau potable par nos robinets et c’est une chance, car ce n’est malheureusement pas le cas partout dans le monde…

Mais au fait, d’où vient l’eau que l’on boit ?

Des nappes phréatiques, ces réserves souterraines parfois situées à cinquante mètres sous nos pieds ! Mais aussi des rivières et des lacs… alimentés par l’évaporation de l’eau sous forme de pluie ou de neige. Avant d’être servie dans ton verre, l’eau doit être débarrassée de toutes ses impuretés. On la filtre, on la transvase, on la désinfecte : plusieurs étapes sont nécessaires pour rendre l’eau de source potable. Car dans la nature, l’eau peut transporter des microbes, des bactéries, mais parfois aussi des pesticides. Ces produits chimiques, utilisés dans les champs, s’infiltrent dans les sols jusqu’à atteindre rivières et torrents… C’est pourquoi l’eau destinée à être bue est régulièrement contrôlée et doit répondre à des critères stricts. Puis elle est acheminée par des canalisations et est stockée dans des châteaux d’eau que tu aperçois parfois.

En France, chaque habitant utilise environ 150 litres d’eau par jour pour boire, se laver, tirer la chasse… Ça paraît beaucoup, mais c’est seulement un quart de l’eau utilisée pour les cultures, l’élevage ou les usines… Alors, ensemble, essayons d’économiser l’eau, elle est précieuse !