Ostréiculteur : un métier complet et inclusif

Sur la côte vendéenne, Damien Raballand, ostréiculteur-producteur et sa stagiaire Mélanie, préparent les commandes d'huîtres, avant de les vendre au marché de la Roche-sur-Yon. 

Mélanie, 23 ans et élève ostréicultrice

« La première fois que j’ai mis les pieds dans le parc à huîtres, c’était une découverte. Parler et le vivre, ce sont deux choses différentes ». Mélanie est élève ostréicultrice. Lors de ses premiers jours de travail, elle évoque son appréhension dans le métier en tant que femme, dans un milieu très masculin. Mais, finalement son tuteur lui explique que les jeunes ostréiculteurs sont plus ouverts que l'ancienne génération.

La préparation des commandes

Avant d’aller au marché de La Roche-sur-Yon, Damien, le tuteur de stage de Mélanie lui demande de noter les commandes au tableau. Pour Mélanie qui est aphasique (trouble dans la compréhension orale ou écrite), cette tâche s’avère parfois compliquée.