Ostréiculteur : stage de découverte en Irlande

Dans le cadre de leur baccalauréat professionnel cultures marines, les jeunes de la MFR Challans effectuent un stage de découverte en Irlande, dans l’entreprise Kush Shellfish.

Qu’est-ce qu'une MFR ?

Une Maison Familiale et Rurale (MFR) est un centre de formation en apprentissage ou en alternance. Accessibles dès l'âge de 14 ans, les 430 MFR réparties sur le territoire national, accueillent des jeunes de la classe de quatrième au niveau bac + 3, avec pour objectif :

• L'apprentissage des règles de la vie en collectivité.
• L'apprentissage de la citoyenneté et du vivre ensemble.
• L'autonomie des jeunes.
• L'insertion professionnelle des jeunes.

La première journée de stage en Irlande

Les stagiaires apprennent à trier les huitres, pour pouvoir vendre au marché les huitres propres à la consommation. Wojtek, leur tuteur de stage irlandais, est impressionné, car les jeunes sont très efficaces pour effectuer les tâches qui leur sont confiées. De retour à la maison pour le déjeuner, les apprentis ostréiuculteurs débriefent cette première matinée de stage. Après cette pause, les stagiaires repartent pour la deuxième partie de la journée à la découverte des algues et des paysages irlandais.