Le domaine de la vigne et du vin

La France est le premier producteur mondial de vin. Que ce soit dans le domaine de la production, de la transformation et de la commercialisation du vin, la filière vigne regroupe de nombreux métiers. 

Emilie, le métier de viticultrice

Emilie est viticultrice. Son travail est très divers car la viticultrice travaille à la fois dans le vignoble lors des vendanges, dans les caves lors du processus de vinification et elle participe à la commercialisation du vin, après la mise en bouteilles.

Quelles sont les formations pour accéder au métier de viticulteur ?

• Après la classe de troisième : un CAPA Vigne et vin ou un brevet professionnel responsable d’exploitation agricole. Ces deux formations se préparent en deux ans et permettent d’obtenir le niveau baccalauréat et une insertion professionnelle directe. Il est aussi possible d’effectuer un bac professionnelconduite et gestion de l'entreprise vitivinicole, qui se prépare en trois ans.
• Après l’obtention du CAPA, du BP ou du bac : un BTSA Viticulture-Œnologie, qui se prépare en deux ans et débouche également sur une insertion professionnelle directe.

Les métiers de la vigne et du vin

Composée de la voie viticole et la voie vinicole, la filière de la vigne et du vin regroupe trois secteurs.

• La production qui regroupe les métiers de la culture de la vigne, comme viticulteur, vendangeur ou ouvrier tractoriste.
• La transformation qui regroupe les métiers de la qualité du produit comme tonnelier, œnologue, maître de chai ou encore le métier caviste.
• La commercialisation qui regroupe les métiers de la vente et du conseil comme le métier de commercial, sommelier ou vendeur-conseil caviste.